মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম না জানার কারণে অনেকেই এর উপকারিতা লাভ করতে পারে না। সাধারণত আমাদের দেশে মরিঙ্গা পাউডার হিসেবে সেবনের পরিমাণ অনেক কম। আমাদের এখানে মরিঙ্গা সজনে নামে পরিচিত। তাই এটিকে আমরা অনেকেই সবজি ও শাক হিসেবে খেয়ে থাকি। তবে এর পুষ্টিগণ সম্পর্কে অন্যান্য দেশ প্রচুর সচেতন। তারা এটিকে নানান রোগের ভেষজ ওষুধ হিসাবে খেয়ে থাকে। 

আপনি নিয়ম মেনে মরিঙ্গা পাউডার খেলে প্রচুর উপকারিতা পাবেন। তবে সব কিছুর সেবনের একটি নির্দিষ্ট সীমা রয়েছে আপনি ইচ্ছা করলেই কম বা বেশী খেতে পারবেন না। কম খেলে যেমন উপকার পাবেন না তেমনি বেশি খেলেও ক্ষতি পরিমাণ বাড়বে। তাই যে কোন জিনিস খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই সঠিক নিয়ম মেনে খাবেন। অনেকে মনে করেন মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার পূর্বে খেলে উপকার পাওয়া যায় বা ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। 

তবে এটি সঠিক ধারণা নয়। কারণ অনেক মানুষ আছে যাদের খাওয়ার পূর্বে মরিঙ্গা পাউডার এসিডিটি হতে পারে। সবচেয়ে উত্তম হবে সকালে ঘুম থেকে উঠে হালকা কিছু খাওয়ার পর মরিঙ্গা পাউডার সেবন করা। মরিঙ্গা পাউডার পরিমাণের চেয়ে বেশি সেবন করলে ক্ষতির সম্ভাবনা থাকতে পারে। তাই নিয়ম করে প্রতিদিন অন্তত ৪ থেকে ৫ চামচ সেবন করবেন। পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও এই পাউডারের স্বাদ তেমন একটা ভালো না। 

তাই অনেকেই এটি পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারে না। আপনি চাইলে এর সঙ্গে চিনি অথবা মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। সবচেয়ে ভালো হবে মধু মিশিয়ে খেতে পারলে। এছাড়াও আপনি ভালো ফলাফল পাওয়ার জন্য গরম পানির পরিবর্তে গরম দুধে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে তার সঙ্গে মধু দিয়ে খেতে পারেন। প্রতিদিন সকালে ও রাতে ঘুমানোর পূর্বে মরিঙ্গা পাউডার খেলে প্রচুর উপকারিতা পাবেন। 

সঠিক নিয়মে মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতার পাউডার খেতে পারলে এর প্রচুর উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিনের সকল উপাদান এই পাউডারে রয়েছে যার কারণে এটিকে প্রাকৃতিক সুপারফুড বলা হয়। এই পাউডারে প্রচুর পরিমাণ আয়রন ও ভিটামিন থাকার কারণে শরীরকে শক্তিশালী করে। শরীরের ক্লান্তি ও দুশ্চিন্তা দূর করে আপনাকে সতেজ রাখে। নিচে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঃএই পাউডারে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল ও পুষ্টিগুণ থাকায় মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অধিকাংশ বেড়ে যায়। এই পাউডার শরীরে বিভিন্ন পুষ্টি ও ভিটামিনের যোগান দিয়ে শরীরের ঘাটতি পুষ্টি চাহিদা গুলো পূরণ করে। এই পাউডার অধিক পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যামাইনো এসিড রয়েছে যার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। 

গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ঃ আপনার পেটে যদি গ্যাসের সমস্যা থাকে এবং তা যদি আপনি প্রাকৃতিকভাবে নিরাময় করার চেষ্টা করেন তাহলে মরিঙ্গা পাউডার হচ্ছে সবচেয়ে উত্তম। মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম মেনে প্রতিদিন গরম পানি বা দুধের সঙ্গে খেলে আপনার গ্যাসের সমস্যা দূর হবে। কারণ এই পাউডার গ্যাসের সমস্যার জন্য অকল্পনীয় ভূমিকা পালন করে। 

শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে ঃ রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে আপনার উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং হার্টের সমস্যা হতে পারে। তাই আমরা কেউ চাইবো না আমাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাক। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এসব রোগ থেকে মুক্তি পেতে হলে অবশ্যই আমাদেরকে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া উচিত। কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করার ভেষজ উদ্ভিদ। 

চোখের দৃষ্টিতে মরিঙ্গা ঃ প্রতিদিন মরিঙ্গা পাউডার সেবন করার ফলে চোখের দৃষ্টি ভালো থাকে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি ও বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা চোখের বিভিন্ন সমস্যার দূর করতে সাহায্য করে। এতে করে চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি ভবিষ্যতে চোখের সমস্যায় না পড়তে চান তাহলে অবশ্যই এখন থেকেই মরিঙ্গা পাউডার সেবন করুন। 

হাড় মজবুত করে ঃ হাড় মজবুত করার জন্য ক্যালসিয়াম, আয়োডি ও খনিজ উপাদানের প্রয়োজন। এ সকল উপাদান মরিঙ্গা পাউডারে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান রয়েছে। তাই হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করতে ও হাড় মজবুত করতে প্রতিদিন মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া উচিত। এছাড়াও শরীরের বিভিন্ন ব্যথা ও বাত ব্যথা দূর করার জন্য মরিঙ্গা পাউডার অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

মস্তিষ্ক সুস্থ রাখে ঃ মানবদেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ গুলোর মধ্যে মস্তিষ্ক অন্যতম। মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে প্রতিদিন মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার বিকল্প নেই। কারণে এতে এন্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই ও অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যেগুলো আমাদের মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। প্রাকৃতিকভাবে মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে হলে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার গুরুত্ব অপরিসীম। 

এছাড়া মরিঙ্গা পাউডার শরীরে বিভিন্ন বাহ্যিক ও অভ্যন্তরীণ সমস্যার সমাধান করে থাকে। বাহ্যিক ত্বকের বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ইনফ্লামেটরির উপাদান কমিয়ে তকে উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর করে। এটি চুল মজবুত ও শক্তিশালী  করে এবং নতুন চুল গজাতে ও চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। মরিঙ্গা পাউডার শরীরের বিভিন্ন এলার্জি, দাউদ দূর করতে সহায়তা করে। এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য, পাকস্থলী সমস্যা ইত্যাদির সমস্যার সমাধান করে। 

মানবদেহের সবচেয়ে বড় কোষ হল ত্বক। ত্বক এমনই একটি অংশ যাবা মানবদেহের বাহ্যিক রূপকে ফুটিয়ে তোলে। অনেকেই এ ত্বকের সুস্থতা সম্পর্কে অবগত থাকে না। আবার অনেকেই রয়েছে যারা ত্বকে সুস্থতার জন্য বিভিন্ন প্রকার কেমিক্যাল ইউজ করে থাকে যেগুলো ত্বকের জন্য মারাত্মক ক্ষতি কর। তাই ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য আমাদের মরিঙ্গা পাউডার সেবন করা উচিত। 

কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই । 

যেটা সেবনের ফলে ভিতর থেকে পুষ্টি জোগান দিয়ে ত্বকের মৃত কোষগুলোকে পুনরায় সতেজ করে তোলে। ফলে ত্বক অনেক সুন্দর ও স্বাস্থ্যকর থাকে। ত্বকের সুস্থতার জন্য এই পাউডার আপনি সেবনের পাশাপাশি বাহ্যিকভাবেও ব্যবহার করতে পারবেন। আপনার ত্বকে যদি ব্রণ, তৈলাক্ত ভাব, কালকে ভাব, মেছতা থাকে তাহলে মরিঙ্গা পাউডারের সাথে টকদই ও মধু মিশিয়ে আপনার ত্বকে লাগিয়ে রাখুন। তাহলে দেখবেন আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতা ফিরে এসেছে এবং তৈলাক্ত ও কালচে ভাব দূর হয়েছে। 

মরিঙ্গা পাউডারের অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যার কারণে এটাকে প্রাকৃতিক সুপার ফুড বলা হয়। এই পাউডারের পুষ্টিগুণ আগুন থাকলেও এর স্বাদ ভালো না। তাই অনেকেই এই পাউডার খেতে পছন্দ করে না। তবে এর একটি বিকল্প উপায় রয়েছে। আপনি মরিঙ্গা পাউডারের পরিবর্তে মরিঙ্গা ক্যাপসুল খেতে পারেন। মরিঙ্গা পাউডার ও মরিঙ্গা ক্যাপসুল একই ধরনের আপনি কোন সমস্যা ছাড়াই সেবন করতে পারবেন। 

আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের সমস্যা ও পেটের কোন সমস্যা থাকে তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া সেবন করা মোটেও উচিত হবে না। মরিঙ্গা পাউডার প্রতিদিন সকালে ও রাতে সেবন করবেন তাহলে একটি ভালো ফলাফল পাবেন। তবে ক্যাপসুল গুলো খাওয়ার দুধের সঙ্গে খাওয়ার চেষ্টা করবেন। যাই করুন না কেন চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ক্যাপসুল খাওয়া সবচেয়ে বেশি উত্তম। 

মরিঙ্গা পাউডার এর দাম নির্ধারণ হয় এর পুষ্টিগুণের উপর নির্ভর করে। সাধারণত এই পাউডারটি অফলাইনে তুলনায় অনলাইনে বেশি বিক্রি হয়ে থাকে। অনলাইনে এটি ১০০ গ্রাম, ২৫০ গ্রাম ও ৫০০ গ্রাম প্যাকেট বিক্রি হয়ে থাকে। মরিঙ্গা পাউডার ১০০ গ্রাম প্যাকেটের মূল্য ১০০ থেকে ৩০০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে। এই মূল্য নির্ধারিত হয় প্রস্তুত প্রক্রিয়া, অর্গানিক ও ব্র্যান্ডের ওপর। 

অনলাইনে অনেকেই মরিঙ্গা পাউডার মূল্য কম নির্ধারণ করে থাকে আবার অনেকেই উচ্চমূল্যে পরীক্ষা পাউডার বিক্রি করে থাকে। এটি নির্ভর করে ওই অনলাইন পেজের জনপ্রিয়তার উপর। কিছু কিছু অসাধু ব্যবসায়ী মরিঙ্গা পাউডারের সঙ্গে অন্যান্য কিছু উপাদান যোগ করে যেন তা আরো আকর্ষণীয় হয়। তবে এসব শরীরের জন্য ক্ষতিকার বয়ে আনবে তাই আপনি মরিঙ্গা পাউডার ক্রয়ের সময় অবশ্যই তা অর্গানিক কিনা যাচাই করে নেবেন। 

প্যাকেটজাত মরিঙ্গা পাউডার ক্রয়ের সময় অবশ্যই দেখে নেবেন এর উপাদানের সঙ্গে অন্যান্য কোন উপাদান মিশ্রিত আছে কিনা। সবচেয়ে ভালো হবে আপনার পরিচিতদের কাছ থেকে মরিঙ্গা পাউডার ক্রয় করা অথবা আপনি কোন বিশ্বস্ত অনলাইন পেজ থেকেও মরিঙ্গা পাউডার নিতে পারেন। এতে করে মরিঙ্গা পাউডারের সঙ্গে মরিঙ্গা গাছের ডাল ও অন্যান্য উপাদান মিশ্রিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকবে না। 

মরিঙ্গা পাউডার খেলে কি লম্বা হয় এই প্রশ্নটি অনেকেই করে থাকেন। মরিঙ্গা পাউডার যেহেতু প্রাকৃতিক সুপার ফুড, তাই এতে বিভিন্ন ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টিগণ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। যা মানব দেহের বৃদ্ধি ও হাড় গঠনে সহায়তা করে। তবে মরিঙ্গা পাউডার খেলেই যে মানুষ লম্বা হবে এমনটা নয়। 

একজন ব্যক্তি কি পরিমান লম্বা হবে এটা নির্ভর করে তার বংশগত জেনেটিক্সের ওপর। আপনি যে কোন বয়সে মরিঙ্গা পাউডার খেলে যে লম্বা হবেন এমনটা নয়। লম্বা হওয়ার নির্দিষ্ট একটি সময় রয়েছে আপনার জন্মের ১৮ থেকে ২০ বছর পর্যন্ত লম্বা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তাই এই সময়টিতে আপনি দেহের গঠন সুসংগঠিত করার জন্য এবং দেহের বৃদ্ধি অব্যাহত রাখার জন্য নিয়মিত পুষ্টি খাদ্য তালিকার পাশাপাশি মরিঙ্গা পাউডার খেতে পারেন। 

এটি আপনার দৈহিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে। অন্যান্য বয়সের মানুষেরাও মরিঙ্গা পাউডার খেতে পারবে এতে করে তাদের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। মরিঙ্গা পাউডার খেলে সরাসরি উচ্চতা বৃদ্ধি পায়না এটি কেবল উচ্চতা বৃদ্ধিতে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের সঙ্গে সহায়তা করে। 

আমরা মরিঙ্গা পাউডারের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। তাই এই পাউডারের সঠিক পুষ্টি গুনাগুন পাওয়ার জন্য অবশ্যই আপনাকে নিয়ম মেনে সঠিক সময়ে সেবন করতে হবে। যেন এই পাউডার খাওয়ার পর আপনি একটি ভাল ফলাফল উপলব্ধি করতে পারেন। তাই এই পাউডারটি কখন খেতে হবে আপনাদের সকলেরই জানা উচিত। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর আমাদের শরীর সতেজ থাকে এ সময় মরিঙ্গা পাউডার সেবন করলে তা সমস্ত শরীর শুষে নেয়। 

এতে করে মরিঙ্গা পাউডারের সমস্ত পুষ্টি উপাদান সঠিকভাবে পাওয়া যায়। তবে আরো ভালো ফলাফল পাওয়ার জন্য প্রতিদিন সকালে গরম দুধের সঙ্গে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে হালকা মধু দিয়ে খেতে পারেন। আবার সারাদিন পরিশ্রম করার পর শরীরের শক্তি ও পুষ্টি ক্ষয় হয় তাই আপনি এসব শক্তি ও পুষ্টি পাওয়ার জন্য রাতে ঘুমানোর আগে মরিঙ্গা পাউডার গরম পানিতে মিশিয়ে হালকা মধু দিয়ে খেতে পারেন। 

মরিঙ্গা পাউডারের যেমন উপকার রয়েছে তেমন এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে। আমরা যে কোন খাদ্য সঠিক নিয়মে সঠিক পরিমাণ খেলে তার যেমন প্রচুর উপকার পাই তেমনি কোন খাবার পরিমাণের চেয়ে অতিরিক্ত খেলে এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। মরিঙ্গা পাউডার এর ক্ষেত্রেও তেমনটি হয়। এটি অধিক পরিমাণে সেবন করলে এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। আপনি যে উদ্দেশ্যে মরিঙ্গা পাউডার সেবন করছেন তার জন্য নির্ধারিত সময় বের করতে হবে। 

আমরা জানি মরিঙ্গা পাউডার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে তাই যাদের রক্তচাপের পরিমাণ কম তারা যেন মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া থেকে বিরত থাকে। মরিঙ্গা পাউডার হজমে সাহায্য করে তাই যাদের ডায়রিয়া হয়েছে তারা মরেঙ্গে পাউডার খাওয়া থেকে বিরত থাকবে। অতিরিক্ত মরিঙ্গা পাউডার খেলে আপনার গ্যাস, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, মাথা ব্যথা ইত্যাদি দেখা দিতে পারে। ভরা পেটে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া যাবেনা এতে করে পেটের সমস্যা হতে পারে। 

ইতিপূর্বে আমরা জেনেছি মরিঙ্গা পাউডার হল সজনে পাতার পাউডার। আমাদের গ্রামেগঞ্জে প্রচুর পরিমাণ সজনে গাছ রয়েছে। এই গাছের পাতাই রোদ্রে শুকিয়ে গুড়া করে বাজারে উচ্চ মূল্যে মরিঙ্গা পাউডার নামে বিক্রি হচ্ছে। এই পাতাকে আমরা সাধারণত শাক হিসেবে খেয়ে থাকি। তবে এর পুষ্টি গুনাগুন সম্পর্কে আমরা সচেতন না হওয়ার কারণে এই পাতার পাউডার হাওয়া থেকে বিরত থাকি।

ঘরোয়া বিভিন্ন উপায়ে এই পাতার পাউডার প্রস্তুত করে সেবন করলে অনেক উপকার পাওয়া যাবে। অনেক সুপারশপ রয়েছে যেখানে সজনে পাতার পাউডারকে প্রক্রিয়াজাত করে উচ্চ মরলে বিক্রি করে থাকে। এছাড়া অনলাইনে অনেক মাধ্যম রয়েছে যেখান থেকে আপনি অর্ডার দিয়ে মরিঙ্গা পাউডার কিনতে পারবেন। বর্তমানে মরিঙ্গা পাউডার এর চাহিদা দিন-দিন বৃদ্ধি পাওয়ায় অনেকেই হাইব্রিড মরিঙ্গা গাছের পাতার পাউডার বিক্রি করে থাকেন। 

তবে হাইব্রিড মরিঙ্গা গাছের চেয়ে দেশি মরিঙ্গা গাছের পাউডার অত্যন্ত কার্যকরী। তাই গ্রামেগঞ্জে যেখানে সজনে গাছের পাতা পাবেন সেখান থেকে রোদ্রে শুকিয়ে পাউডার তৈরি করে নিবেন। অনেকে আবার মাইক্রোওভেনে মরিঙ্গা গাছের পাতা শুকিয়ে গুড়া করে থাকে। এতে করে এর গুনাগুন কমে যাই। তাই এর সঠিক গুনাগুন ধরে রাখার জন্য অবশ্য রৌদ্রে শুকানোর চেষ্টা করবেন। 

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম উপরের আলোচনা থেকে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। মরিঙ্গা পাউডার পুষ্টিগুণ ও এর উপকারিতা সম্পর্কেও আলোচনা করা হয়েছে। শরীরকে সুস্থ রাখতে চাইলে নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার সেবন করুন। সেজন্য মরিঙ্গা পাউডার কিভাবে খাবেন এর সঠিক নিয়ম বলা হয়েছে। আশা করছি উপরের আর্টিকেলটি পড়ার মাধ্যমে মরিঙ্গা পাউডার সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। 

এই পাউডার খাওয়ার নিয়ম নিয়ে যদি কোন প্রশ্ন থাকে তবে জানাবেন। নিয়মিত এই ধরনের স্বাস্থ্য সেবামূলক ব্লগ পেতে আমাদের আর্টিকেলটি শেয়ার করুন। আর্টিকেল সম্পর্কে কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট বক্সে জানিয়ে দেবেন। আর্টিকেলটি শেষ পর্যন্ত পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। এই ধরনের স্বাস্থ্য সমৃদ্ধ ও সেবামূলক পোস্ট পেতে আমাদের ব্লগের সঙ্গে থাকুন